[ad_1]
Bazılarımız günü kurtarmak için önceki günden kalanları ısıtıp yine yiyoruz. Her besinde bu işlem yapılmamalı. Bilhassa bu 6 yiyeceği sakın ikinci kez ısıtıp yemeyin!
Bazı durumlarda ev hanımları, her gün ne yiyecek yapacağını şaşırmış olduğu için önceki günden kalan yiyecekleri yiyor.
Yapmış olduğu yiyecekleri buzdolabında bekletip yine yine çıkarıp ısıtıyor. Hatta kimi zaman 2-3 gün aynı yemekler yeniyor.
Aslına bakarsak büyük bir kolaylık olarak görünen bu yöntem, bilincinde olmadan sağlığımızı tehlikeye atıyor.
Öteki taraftan çalışan kişilerin, akşam iş dönüşünde yiyecek yapmaya üşendikleri apaçık ortada. Bitkin argın eve gelip yine yiyecek derdiyle uğraşmak istemeyebiliyorlar.
Bu durumda yaptıkları yiyecekleri yine ısıtıp kullanabiliyorlar. Sadece bu bazı yiyecekler için büyük bir çekince.
Sizler için ikinci kez ısıtılıp yenmemesi ihtiyaç duyulan yiyecekleri derledik. Okuyunca bu hatayı tekrar yapmayacaksınız…
Tavuk
Tavuk tekrardan ısıtıldığında fena tepki gösteren proteinlere haizdir. Soğuk tavuk ısıtıldığında sindirim problemlerine yol açabilir. Eğer tavuğu yine ısıtacaksanız, her tarafının ısındığından güvenli olun. Tavuk dumanı tütecek kadar fazla sıcaklığa ulaşmalıdır.
Isterseniz asla riske atmayıp, kalan tavukları salata ya da soğuk sandviçlerde kullanabilirsiniz.
Yumurta
Yumurta kesinlikle yine ısıtılmaması ihtiyaç duyulan bir besindir. Yumurta tekrardan ısıtıldığında içindeki protein yapısı parçalanır.
Haşlanmış ya da pişmiş bir yumurta yine ısıtıldığında zehirli bir tesir yaratır ve sinidirim sistemini bozar.
Ispanak
Tüm yeşil yapraklı sebzelerde olduğu şeklinde ıspanakta da demir ve nitrat bulunur. Ispanak tekrardan ısıtıldığında içindeki nitrat parçalanıp nitrite dönüşür. Nitrit ise kandaki oksijen seviyesini etkisinde bırakır. Ispanağı yine ısıtırsanız besin zehirlenmesine niçin olabilir.
Bu yüzden ıspanak ve öteki tüm yeşil yapraklı sebzeleri yiyebileceğiniz kadar yapmanızı tavsiye ederiz.
Pirinç
Pirinç düzgüsel şartlarda zararı olan değildir. Sadece fena koşullarda muhafaza edersiniz çekince yaratabilir. Meydana getirilen pilav, oda sıcaklığında 1 saatten fazla bekletilirse üstünde bakteriler oluşmaya adım atar.
Bu yüzden pilavınızın servisini yaptıktan sonrasında kesinlikle hava geçirmeyen bir kaba koyup buzdolabında saklamalısınız. Bu şekilde yapmış olursanız pilavı yine ısıtabilirsiniz.
Patates
Eğer patatesi oda sıcaklığında soğutursanız tehlikeli olabilir. Ilık hava bakteri oluşmasını sağlar. Bu bakteriler ısıtıldığında ölmez. Bu yüzden patatesli yemeklerinizi servisten sonrasında derhal buzdolabında soğutmalısınız.
Mantar
Mantar pişirildiği gün tüketilmesi ihtiyaç duyulan besindir. Mantarı tekrardan ısıtmak protein yapısını bozar. Yapısı bozulan mantar sindirim ve kalp sağlığı problemlerine niçin olabilir. Eğer önceki günden kalan mantarınız var ise soğuk yemenizi tavsiye ederiz.
[ad_2]
Kaynak: webhane.com
