[ad_1]
“Çörek otu iyi mi kullanılır?” sorusu son yıllarda daha anlamlı hale geldi. Zira son yıllarda yağ ve toz haline getirilerek de kullanılan çörek otu artık bir tek börek, poğaça benzer biçimde yiyecekleri süslemek için tercih edilmiyor. Türk mutfağında baharat olarak gene çorbaları, salataları ve mezeleri lezzetlendirmek için kullanılır. Çörek otu yağının ise kızartmalar için kullanılması önerilmez.
Yemeğinizi yaptıktan sonrasında ilave edebilirsiniz. Smoothie, latte ve çay benzer biçimde içeceklerinize de çörek otu yağı ekleyebilirsiniz. Çörek otunun 1 çay kaşığı kadar tüketilmesi önerilir. Çörek otu yağını da ortalama 1 tatlı kaşığı kadar tüketebilirsiniz.
Güneybatı Asya, Orta Doğu ve Cenup Avrupa’da yetişen ufak çiçekli Nigella sativa bitkisinin meyvelerinden elde edilir. Çörek otu, zor iklimlerde ve koşullarda yetişebilir.
-
Çörek otu bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardım eder.
-
Kanserle savaşırken gene destekçininiz olabilir.
-
Sindirim sistemleri problemlerinden şişkinlik giderici bir tesir gösterir.
-
Antihistamin benzer biçimde bir etkiyle alerjik reaksiyonların azaltılmasında etkili olabilir. Bilhassa saman nezlesinde alerjik semptomları iyileştirebilir.
-
Çörek otu ekstratı içeren bir jelin uygulanması akne iyileştirici bilhassa izah edebilir.
-
Astım ilaçları kullanılan kişiler, bu ilaçların yanında çörek otu yediklerinde öksürük, hırıltı, solunum ve akciğer şikayetlerinde iyileşme görülebilir.
-
Gene KOAH hastalığı olan kişilerde çörek otu yağı, akciğerleri iyileştirmeye destek olabilir.
-
Diyabet hastalarının her gün çörek otu taneleri ya da çörek otu yağı tüketmeleri kan şekerleri düzeylerinde denge sağlayabilir.
-
Ülsere sebep olabilen helikobakter pilori enfeksiyonunda gene çörek otu tozu tüketmek yararlı olabilir.
-
Sıhhatli kişilerin tansiyon seviyesini düşürebildiği söylenen çörek otunun yüksek gerilim için etkili olduğu beklemek doğru değildir.
-
Sperm sayısı ve hareketi üstünde de pozitif sonuçlar verdiği belirtilir.
Çörek otunun yararları için aslına bakarsak tüm bilgiler kanıtlanmış değildir. Astım, saman nezlesi, diyabet, yüksek gerilim, egzama, zayıflama, tane sancıları benzer biçimde hastalıklar ve şikayetlerle ilgili de tüketilen çörek otunun yararları ilgili daha oldukça araştırmaya gerekseme vardır.
Yüksek Antioksidan İçerir
Hücrelerin özgür radikallerden korumuş olan antioksidanlar, çörek otu yağında bol miktarda bulunur. Timokinon bu bileşiklerden biridir. Bu bileşik akciğerler için iyidir, irin önleyici ve karaciğer hasarını önlemeye yardımcıdır.
İnflamasyon ile Savaşır
Çörek otu yağı anti-inflamatuvar hususi durumunu antioksidanlardan alır. Vücuttaki iltihapla savaşmaya yardım ederken kalp hastalıkları, diyabet ve Alzheimer benzer biçimde kronik hastalıkların riskini düşürmede etkili olabilir. Kan, kolon ve akciğer kanserleri riskini düşürebileceği iddiası da vardır. Sadece bununla ilgili bilimsel veriye gereksinim duyulur.
Solunumu Rahatlatabilir
Bronşial astım benzer biçimde durumlara karşı koruma sağlayarak akciğer sağlığına pozitif katkı yapar. Astımın solunum sistemi üstünde yaratabileceği iltihabı azaltmaya destek olabilir.
Kolesterol Düşürücü Tesiri Olabilir
Bazı araştırmalar, çörek otu yağının kolesterol ve kan basıncını düşürerek kalp hastalıkları riskini düşürmesiyle ilişkilendirilmiştir. Bu iddia gene antioksidanlara dayandırılmıştır.
Kan şekerini düzenler
Çörek otu takviyesi alan Tip 2 diyabet hastalarının kan şekeri seviyelerinde düşüş olduğu araştırmalarla saptanmıştır. Çörek otu yağındaki antioksidanların kan şekeri seviyenizi düzenlemeye destek olabileceği belirtilirken, tertipli kan şekeri seviyesinin de ideal kiloyu korumada etkili olduğu bilinir. Kan şekeri seviyesini dengede tutmak sıhhatli yaşamın bir parçasıdır. Düzensiz kan şekeri seviyeleri kalp ve böbrek hastalığı riskini artırabilir. Kısa vadede ise enerjinizi ve ruh halinizi etkileyebilir.
Sıhhatli Yağlar İçerir
Çörek otu yağı, yaş asitleri açısından zengindir. Bu sıhhatli yağlar doymamış yağ olan omega 6 ve omega 9’dur. Omega 6, saç büyümesi ve cilt yenilenmesini sağlarken; omega 9 enerjinizi artırıp ruh halini iyileştirmeye yardım eder.
Hafızanın Destekçisi
Bellek ve odaklanma mevzusunda da etkili olabileceği söylenir. Ufak ölçekli bir araştırmada çörek otu yağının bellek, dikkat ve biliş ile ilgili pozitif tesirleri olabileceği açıklandı.
Cildi Yatıştırabilir
Araştırmalara bakılırsa, çörek otu yağı antipsoriatik içinde ne olduğu yardımıyla sedef hastalığı ve akne tedavisinde faydalar sağlar. Sadece daha oldukça araştırmaya gerekseme vardır. Tıkanmış gözeneklerin açılmasına ve yağlı ciltlerde yağı denetim etmekte iyi olabilir. A, B ve C vitamini içeren çörek otu yağı, cildin nemini korumasına destek sunar. Cilde sıhhatli bir esneklik kazandırır. Sıhhatli yağ asitleriyle beraber yaşlanmayla belirginleşen yüz çizgilerini iyileştirmeye katkı sağlar. A vitamini, amino asitler ve yağ asitleri cilt hücrelerini yenilemek için beraber çalışırlar. Çörek otu yağı, zaman içinde ciltte görülebilen renk değişimlerinin önüne geçebilir. Lekelerin ve kızarıklıkların da görünümünü azaltabilir.
Sıhhatli Saçlar İçin çörek otu
Saç sağlığı için de çörek otunun yağının yararları olduğu bilinir. Sadece daha oldukça araştırmaya gerekseme vardır. Saç dökülmesine karşı gelirken sıhhatli saçların kazanılması için etkili olduğu iddia edilir. Saç derisinde oluşan pullanmaya ve hassasiyete karşı yatıştırıcı olabilir. Yağ üretimini dengeleyerek saçların nemli kalmasına ve beslenmesine destek olduğu söylenir. Yağdaki antioksidanlar özgür radikallerin saçınızdaki zararları nötralize edebilir.
Kilo vermek isteyenlere destek olur
Çörek otu yağı hem metabolizmayı hızlandırdığı, hem tokluk hissi sağlamış olduğu hem de kabızlık sorununu giderdiği için zayıflama mevzusunda da destek oluyor.
Hücrelerin temizlenmesine destek sunar
Çörek otu yağının kuvvetli antioksidan özellikleri bulunduğundan hücrelerin özgür radikallerden temizlenmesini sağlıyor.
Yaşlanma karşıtı bir tesir oluşturur
Oldukça daha canlı, sıhhatli ve renkli bir cilde haiz olmamıza ön ayak olurken kırışıklıkların oluşumunu da geciktiriyor.
Çörek Otu Yağı Yan Tesirleri
Böbrek hastalığı olanlar için çörek otu yağı tehlikeli olabilir. Ailesinde böbrek sağlığı ile ilgili problemi olan çörek otu yağı tüketiminden kaçınmalıdır.
Hamile ve emziren hanımefendilerin ise çörek otu yağı tüketiminden kaçınması gerekir. Hamilelerde yemeklerin içinde tüketilen çörek otunun ziyanı olmaz sadece bu miktardan daha çok çörek otu yiyecek rahimde kasılma sorunları yaratabilir.
Kan sulandırıcı ya da beta bloker ilaç kullanan kişiler de çörek otu yağı kullanmadan ilkin kesinlikle doktora danışmalıdır. Kan pıhtılaşmasıyla ilgili risk teşkil edebilir.
Çörek otu kanama ile ilgili mesele yaratabileceği, kan şekerini düşürebileceği ve uyku problemi yaşatabileceği ihtimali sebebiyle dikkatli olunmalıdır. Bu durum ameliyat öncesi, esnası ve sonrasında kullanılan ilaçlar için sakınca doğurabilir. Ameliyattan 2 hafta öncesinde oldukça oranda tüketimi durdurulmalıdır.
Bazı kişilerde alerjiye niçin olabileceğinden dolayı dikkatli tüketilmelidir. Kusma ve çeşitli mide sorunları yaratabilir.
Gene çörek otu yağının yada çörek otu içeren bir jelin uzun soluklu kullanımı alerjik tepkilere niçin olabilir.
[ad_2]
Kaynak: webhane.com
