AjansKonya
Advertisement
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Gündem
  • Magazin
  • Sağlık
  • Siyaset
  • Spor
  • Teknoloji
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Gündem
  • Magazin
  • Sağlık
  • Siyaset
  • Spor
  • Teknoloji
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
AjansKonya
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
Anasayfa Sağlık

Asla pişmeden yenmemesi ihtiyaç duyulan 10 gıda

editor İle editor
30 Mayıs 2022
İçinde Sağlık
0



Meyveler, sebzeler, etler, mantarlar… Her gıda ailesinde hem pişmiş hem de pişmeden olarak tüketilebilecek gıdalar vardır. Sadece bazı gıdaların güvenli olması için ne olursa olsun pişirilmesi gerekir.


Asla çiğ yenmemesi gereken 10 besin

Pişmemiş yeme eğilimi giderek artıyor. Mümkün olan en organik bileşenleri tüketmeyi ön gören pişmeden besin rejimi temel olarak yazları tercih ediliyor. Havaların sıcak olduğu dönemlerde daha oldukça salata ve pişmeden sebze tüketimi görülüyor.

Bu oldukça sıhhatli olabilir, zira rejim daha oldukça sebze ve meyvelerle doludur. Sadece, bazı yiyecekler pişmemişken riskli olabilir. Bazı yiyeceklerin pişirildiğinde vitaminlerini kaybetmiş olduğu doğrudur, sadece bazılarını doğru şekilde pişmesini bilmiyorsanız toksik olabilir.

İşte pişmeden yenildiğinde zararı olan olan 10 besin.

Asla çiğ yenmemesi gereken 10 besin #1

Tavuk

Tavuk pişmeden yenmemesi ihtiyaç duyulan gıdalardan biridir. Salmonella benzer biçimde bakteriler kümes hayvanlarının bağırsağında organik olarak büyür ve bulaşma riskini artırır. Kampilobakter benzer biçimde öteki bakteriler de bilhassa daha zayıf bağışıklık sistemi olan kişiler için oldukça zararı olan etkilere niçin olabilir.

Asla çiğ yenmemesi gereken 10 besin #2

Et

Pişmemiş et tüketimini gerektiren tarifler olmasına karşın, Salmonella, Campylobacter, E. coli ve öteki birçok toksik maddenin deposu olmaya devam ediyor. Pişmemiş kıyma bilhassa tehlikelidir zira mikropların yayılmasını tetikler ve bundan dolayı pişirilmezse besin zehirlenmesi riskini artırır. Etli gıdaları tüketmeden ilkin alınması ihtiyaç duyulan en iyi tedbir, onları iyice pişirmektir.

Asla çiğ yenmemesi gereken 10 besin #3

Balık

Pişmemiş balık, Asya yemeklerinin çoğunda oldukça popülerdir, sadece öteki etler benzer biçimde balıkların da Listeria yada Salmonella benzer biçimde bakterilerle kontamine olabilme riski vardır. Pişmemiş balık tüketiminde en tehlikelisi alerji ve sindirim bozukluklarına niçin olabilen bir parazit olan anisakistir. Etin dondurulması balık zehirlenmesi riskini sınırlayabilir, sadece pişirme, kontaminasyonu önlemenin en iyi yoludur.

Asla çiğ yenmemesi gereken 10 besin #4

Yabani mantarlar

Yabani mantarlara karşı oldukça dikkatli olunması gerekir. Esasen hepsi yenilebilir değildir, bunun haricinde sindirimi zor, toksik yada alerjik reaksiyonlara niçin olabilen bileşenler içerebilirler. Onları daima pişirmek en iyisidir. Ek olarak salatalarda pişmeden yenebilen çeşitli mantar türlerinin de oldukça oranda yada oldukça sık tüketilmesi önerilmez.

Asla çiğ yenmemesi gereken 10 besin #5

Un

Pişmemiş un vücut için çekince oluşturabilir. Un pişmezse zararı olan bir bakteri olan E.coliyi taşıyabilir. Onu yok etmek için unun minimum 80°C’de kaynatılması, pişirilmesi yada kızartılması gerekir. Bu yüzden yemeğiniz pişmeyecekse un yada nişasta eklemeyin.

Asla çiğ yenmemesi gereken 10 besin #6

Patates

Patatesin parazitlere karşı kendisini koruma araçları vardır. Bu bileşenler ölümcül olmasa da zehirlidir. Bunlar esas olarak bulantı yada kusma benzer biçimde rahatsızlıklara niçin olabilen alkaloidler olan solamin ve chaconinedir. Benzer şekilde pişmeden patates, nişastaların sindirim sularına karşı direnci sebebiyle şişkinliğe niçin olabilir. Bu toksinler esas olarak patatesin kabuğunda, bilhassa de kabuk yeşile döndüğünde yoğunlaşır.

Asla çiğ yenmemesi gereken 10 besin #7

Barbunya

Barbunya, baklagillerin çoğunda bulunan, sadece barbunyada toksik olan bir nebat proteini olan lektin ihtiva eder. Onları yiyebilmenin tek yolu, doğru şekilde pişirmektir.

Asla çiğ yenmemesi gereken 10 besin #8

Patlıcan

Patates benzer biçimde patlıcan da solanin ihtiva eder. İçerik, olgun patlıcanlarda daha düşüktür. Bu sebzenin toksisitesine bağlı negatif tesirleri azca olsa bile, pişmesini tercih etmek gerekir. Patlıcanı keyfinize gore kızartabilir, ızgara yapabilir, haşlayabilir yada fırınlayabilirsiniz.

Asla çiğ yenmemesi gereken 10 besin #9

Yenilebilir filizler

Renkleri ve lezzetleri kadar gıda kaliteleri ile de salatalarda oldukça beğenilen filizler, tohumların ılık ve nemli bir ortamda çimlenmesiyle elde edilir. Bu koşullar, yetiştirme, hasat yada çeşitli işleme işlemleri esnasında gıdaya bulaşabilecek bakterilerin gelişimi için elverişlidir. Bu yüzden dikkatli olunması gerekir. Çocuklar, yaşlılar, hamile hanımefendiler ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler bu pişmeden gıdaları tüketmemelidir. Filizlerde en yaygın olarak bulunan başlıca bakteriler Salmonella, E.coli ve Listeriadır.

Asla çiğ yenmemesi gereken 10 besin #10

Süt

Pişmemiş süt şu demek oluyor ki direkt ineğin memesinden gelen sütün tüketilmesi zararlıdır. Salmonella yada E. coli benzer biçimde sağlığa zararı olan bakteriler tarafınca kontamine olabilirler. Sütler daima serin tutulmalı ve süratli tüketilmelidir.


Kaynak: webhane.com

Önceki Haber

iOS 16 ve tvOS 16 özellikleri belli oldu

Sonraki Haber

Nancy Pelosi’nin kocası, alkollü vasıta kullanmaktan tutuklandı

editor

editor

Sonraki Haber

Nancy Pelosi’nin kocası, alkollü vasıta kullanmaktan tutuklandı

Please login to join discussion

Bağlantıda Kal testi

  • 99 Subscribers
  • Trend
  • Yorumlar
  • En sonuncu
MISS ANGEL OF TURKEY 2022 FİNALİNİ GERÇEKLEŞTİRDİ!

MISS ANGEL OF TURKEY 2022 FİNALİNİ GERÇEKLEŞTİRDİ!

29 Haziran 2022
Türkiye tek yürek kampanyasına kim ne kadar bağış yaptı: Sıralı tam liste

Türkiye tek yürek kampanyasına kim ne kadar bağış yaptı: Sıralı tam liste

16 Şubat 2023
İtalya’da Mimarlık Okumak

İtalya’da Mimarlık Okumak

5 Mart 2023
Arama Motoru Optimizasyonu (SEO) Nedir?

Arama Motoru Optimizasyonu (SEO) Nedir?

17 Şubat 2023
Wanda Nara’nın paylaşımı heyecanlandırdı! Icardi’ye, ‘Başka çocuğun olsun ister miydin’ diye sordu..

Wanda Nara’nın paylaşımı heyecanlandırdı! Icardi’ye, ‘Başka çocuğun olsun ister miydin’ diye sordu..

0

WhatsApp gruplar için anket özelliği geliyor!

0

Erkan Petekkaya, Cannes’da hırsız elde etti

0

Fahrettin Koca: DSÖ’nün çabaları yetersiz

0
Wanda Nara’nın paylaşımı heyecanlandırdı! Icardi’ye, ‘Başka çocuğun olsun ister miydin’ diye sordu..

Wanda Nara’nın paylaşımı heyecanlandırdı! Icardi’ye, ‘Başka çocuğun olsun ister miydin’ diye sordu..

2 Nisan 2023
Doğu Anadolu’da hava sıcaklığı düştü! Buzlanmalar yaşandı

Doğu Anadolu’da hava sıcaklığı düştü! Buzlanmalar yaşandı

2 Nisan 2023
Mauro Icardi, oyundan alınınca sinirlendi

Mauro Icardi, oyundan alınınca sinirlendi

2 Nisan 2023
En son anketi canlı yayında açıkladı! İmamoğlu ile Cumhur İttifakı arasında dikkat çeken fark: “HDP’nin oyunu da eklediğinizde…”

En son anketi canlı yayında açıkladı! İmamoğlu ile Cumhur İttifakı arasında dikkat çeken fark: “HDP’nin oyunu da eklediğinizde…”

2 Nisan 2023

Son Haberler

Wanda Nara’nın paylaşımı heyecanlandırdı! Icardi’ye, ‘Başka çocuğun olsun ister miydin’ diye sordu..

Wanda Nara’nın paylaşımı heyecanlandırdı! Icardi’ye, ‘Başka çocuğun olsun ister miydin’ diye sordu..

2 Nisan 2023
Doğu Anadolu’da hava sıcaklığı düştü! Buzlanmalar yaşandı

Doğu Anadolu’da hava sıcaklığı düştü! Buzlanmalar yaşandı

2 Nisan 2023
Mauro Icardi, oyundan alınınca sinirlendi

Mauro Icardi, oyundan alınınca sinirlendi

2 Nisan 2023
En son anketi canlı yayında açıkladı! İmamoğlu ile Cumhur İttifakı arasında dikkat çeken fark: “HDP’nin oyunu da eklediğinizde…”

En son anketi canlı yayında açıkladı! İmamoğlu ile Cumhur İttifakı arasında dikkat çeken fark: “HDP’nin oyunu da eklediğinizde…”

2 Nisan 2023
AjansKonya

AjansKonya | Konya’dan ve Türkiye’den Son Dakika Haberler, Güncel Haberler

Follow Us

1xbet

Kategoriler

  • Dünya
  • Ekonomi
  • Gündem
  • Magazin
  • Sağlık
  • Siyaset
  • Spor
  • Teknoloji

Son Haberler

Wanda Nara’nın paylaşımı heyecanlandırdı! Icardi’ye, ‘Başka çocuğun olsun ister miydin’ diye sordu..

Wanda Nara’nın paylaşımı heyecanlandırdı! Icardi’ye, ‘Başka çocuğun olsun ister miydin’ diye sordu..

2 Nisan 2023
Doğu Anadolu’da hava sıcaklığı düştü! Buzlanmalar yaşandı

Doğu Anadolu’da hava sıcaklığı düştü! Buzlanmalar yaşandı

2 Nisan 2023
  • Contact

© 2023 AjansKonya | Konya’dan ve Türkiye’den Son Dakika Haberler, Güncel Haberler

Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Gündem
  • Magazin
  • Sağlık
  • Siyaset
  • Spor
  • Teknoloji

© 2023 AjansKonya | Konya’dan ve Türkiye’den Son Dakika Haberler, Güncel Haberler