[ad_1]
16 saat devam eden su kesintisi sebebiyle bazı lokantalar yiyecek çıkaramadı. Kesintiden etkilenen ev hanımları su kesintisine tepki gösterdi.
Eskişehir’de merkez mahallelerin büyük bölümünde yaşanmış olan ortalama 16 saatlik su kesintisi, vatandaşın işlerini aksattı.
Meydana gelen büyük çaplı su kesintisinin, genel olarak ev hanımlarını ve lokanta işletmecilerini etkilediği görüldü.
Evde temizliğini ve yiyeceklerini yapamayan ev hanımları, uzun soluklu su kesintisine tepki gösterdi.
Lokantalarda yiyecek çıkmadı
Lokanta dükkânı işleten esnaf da bu kesintiden negatif etkilendiklerini açıkladı. Temizlik ve yiyecek yapımında mühim oranda su kullanan lokanta işletmecileri, susuzluktan dolayı yiyecek çeşidi çıkarmakta güçlük çekti.
Bazı lokantalar, kesinti sebebiyle yaşanmış olan olumsuzlukların işlerde düşüşe sebebiyet verdiğini açıkladı.
Eskişehir’de lokanta işletmeciliği icra eden Ayşegül Koçak, dükkanındaki suların tamamen kesilmediğini sadece yaşanmış olan problem sebebiyle azca aktığını söylemiş oldu. Suyun yavaş akmasından kaynaklı yiyecekleri yetiştiremeyen Koçak, yiyecek çeşidi çıkaramadığını açıkladı.
“Tüm işler aksadı”
Bilhassa lokantaların su kesintisinden daha da negatif etkilendiğini belirten Koçak, “Sabah erken saatlerde sular azca akıyordu. Hepimiz de mutfakta susuz çalışamadık. Doğru dürüst yiyecek yapamadım, sebzelerimi yıkayamadım, yemeklerimi geç pişirdim, bazılarını pişiremedim, kısacası tüm işler aksadı. Normalde pişirdiğimden daha azca yiyecek pişirdim. Bulaşığım yıkanmadı, tencerem yıkanmadı. Bunlar yıkanmayınca tekrardan yiyecek pişiremedik. Kafi su gelmediği için bulaşık makinası da çalışmadı. Bugün bayağı sorun çektik. Bizlere negatif tesirleri oldu.“ dedi.
Sular azca akmış olduğu için tencereleri yıkayamayan Koçak, sabah yapmış olduğu yemekler bittikten sonrasında yenilerini yapamadığını belirtti.
“Bizim her işimiz su ile dönüyor”
Yiyecek çeşidi çıkaramadığı için kazancının da etkilendiğinin altını çizen Koçak, “Su kesintisi işlerimi de aksattı, bugünkü kazancımı da etkiledi. Yaptığım yemekler bitti, şu saatten sonrasında satacak yemeğim yok, yapamadım. Patatesi yıkayacak su yok. Bu kadarcık su neyimize yetsin? Sabah geldiğimizden beri durum bu şekilde. Mutfakta işler suyla dönüyor, suyun yoksa elini neyle yıkayacaksın? Damacana suyu yetmez, nereye kadar kullanalım? Su azca akmış olduğu için resmen zamanımız israf oldu. Su kesintisi olmasa daha çok çeşit yiyecek pişirebilirdim. Daha oldukça çeşit olsa daha çok da kazancım olurdu. Ben bir kova su doldurup burayı yıkayana kadar satın alan geliyor esasen. Öteki işletmeler bizim kadar etkilenmemişlerdir bir ihtimal fakat bir restoran için suların kesilmesi fazla problem çıkardı. Bizim her işimiz su ile dönüyor.“ ifadelerini kullandı.
[ad_2]
Kaynak: webhane.com